『おでんは人の心を豊かにし幸福をもたらす』第二話
2014年12月02日 08:092014年12月2(火)天吉名言集
『おでんは人の心を豊かにし幸福をもたらす』
第二話
カツオのだしも取り、白だし醤油と塩で、丹念に味調整だ。
茹で卵も、殻に画鋲の針で穴をあけ、熱湯から8分ゆでる。
驚くほど、殻が簡単にむける。
気分はプロだ!
大根も、こんにゃくも下茹でばっちりだ。
大根の半透明になりかけた姿を見るとこころが踊る。
何でそんなに一杯作るの?・・・
狙いは、3~4日酒の肴になるからだ。
嫁さんにガタガタ肴の事で、いう事も言われることも無く
幸福な3~4日を獲得できるのだ。
日々嫌なことがあっても、これが待っていてくれると思うと、
こころ豊かになる。
必ず毎日夜火を通さないといけない。
まだ暖かいころ、一度火を入れ忘れて翌日腐らせてしまった。
ふたを開けたら真っ白な幕におおわれていた。
愛おしいおでんちゃんたちが死んじまった・・・
ふたを持ったままショックでボー然と立ちすくんだ。
体中の血液が抜けていくほどの衝撃だ。
この続きはまたあすのこころじゃ!
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